老是有人问，做一百个开合跳可以消耗多少卡路里？这杯饮料有多少卡路里？不过话说回来，卡路里到底是什么？又是怎么来的？

　　所谓知己知彼百战百胜！今天就带你们了解一下这个亦敌亦友的卡路里到底是啥！

　　我们平常说到的卡路里，大多是在说一种监测人体能量消耗的单位。当我们摄入的能量和消耗的能量相同，那么就不会变胖也不会变瘦，如果消耗的能量小于摄入的能量，就会变胖。

　　所以，我们需要量化这些摄入和消化的能量，才能监控身材～而这种计算能量的单位，就是卡路里。

　　我们吃下去的食物中所含有的卡路里，指的是储存在食物分子中的能量。这些能量在我们消化的时候被释放出来，并存放在身体里的分子中。我们的身体需要能量的时候，分子就会把能量释放出来。

　　身体里面的能量大多用在三个地方：

　　其中，70%的能量都消耗在维持体内器官的基本运作，这就是我们常听到的基础代谢了～假设一天不吃也不动，我们还需要多少卡路里来维持生命的基本运作呢？经过世界卫生组织的计算，平均每人每天所需的能量是：

　　这个数据是基于人的平均体重、活动量、肌肉量等算出来的平均值。那么2000卡路里是什么概念呢？4个汉堡是2200卡。

　　19根香蕉也有2000卡哦～

　　不过在计算自己摄入的卡路里之前，大家必须要了解的是，食物包装外营养标示上的卡路里，是指食物含有多少能量，而不是实际上你能从食物上得到的实际能量。

　　举例来说，芹菜和全麦食物等这种富含纤维的食物，我们的身体要用更多的能量才能消化，所以比起100大卡的薯片，吃下100大卡的芹菜会获得更少的能量。

　　这也就是为什么零食常常不知不觉就吃完一包，还那么容易胖的原因吧！那么，一大卡的热量和一大卡的碳水，对身体会产生一样的影响吗？有位疯狂的英国人Sam Feltham，进行了两段21天的饮食实验！

　　在首先的21天高碳水饮食实验中，每天都摄取5000卡路里，食物的组成以糖和精制淀粉为主。接下来的21天高脂肪饮食，一样是5000卡路里，以未加工肉类、天然油脂为主。

　　结果是这样...一样的5000大卡，在吃了21天的高碳水食物后，增重了7.1公斤，是高脂肪饮食的5.5倍！所以不同来源的卡路里，也会对我们身体产生完全不同影响～

　　卡路里是我们减肥时最讨厌的脂肪来源、也是日常生活里不可缺少的能量来源，与其盲目计算，不如了解它！火辣君也提醒大家～不管想要变胖还是变瘦，单纯计算卡路里的数字是不够的～只考虑吃下去的量却忽略质，就好像数钞票，却不计较数到的是百元钞还是10元钞一样没有效果哦！