无油无奶无蛋 高粉也没有 减脂减肥健身必备碳水啊！！！！！！！

不过味道没有奶香，也没什么甜味咸味~只有很淳朴的发酵麦香味~

用的液体有乳清！ 乳清做酸奶酪过滤出的液体 ,余下乳清就可以用入此吐司方子哦！ 可以有助于拉丝

雪菊牌谷朊粉不错 其他也可以哦 淘宝都有卖的

【增肌减脂】90%全麦吐司面包 消耗乳清 拉丝！无油无蛋无奶的做法

1. 所有材料放一起混合

   

2. 揉出手膜 出膜没有高粉那么薄透,但韧性还OK的,破洞基本光滑

   

3. 滚圆入盆，盖保鲜膜室温放置到面团略有膨胀，再放入冰箱冷藏发酵17~24小时

   

4. 面团发至2~3倍大 手戳不回弹不塌陷

   

5. 排气 分份滚圆,盖湿布或保鲜膜醒一会儿

   

6. 2次排气 卷好 排入模具

   

7. 40℃二次发酵 发到9分满 或者满膜 时间不限看发酵状况

   

8. 放入预热好的烤箱180℃ 45分钟

   出炉立刻脱模。

小贴士

1.关于原料：

●全麦粉 占到90%，我用的是金牌全麦主要是更健康！

●谷朊粉 主要成分是小麦面筋蛋白，是天然无害的改良剂，起到给全麦粉增筋的作用，用量不大。