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鸡蛋(煮)被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。煮鸡蛋是营养损失最小的鸡蛋烹饪方法。
煮鸡蛋是营养损失最小的鸡蛋烹饪方法,鸡蛋是优质的蛋白质来源,减肥期间可适量食用。
适宜人群
一般人群均可食用鸡蛋(煮)。 禁忌人群: 胆石症,高血压,冠心病,动脉硬化,肾炎,高脂血症者不宜食用鸡蛋(煮)。
1.提高免疫力 鸡蛋(煮)中含有多种营养元素,能提高人体免疫力,有助发育。 2.养颜减肥 鸡蛋(煮)中含有丰富的蛋白质能使皮肤变光滑,而且鸡蛋(煮)还有减肥的功效。
营养素
含量(每100g)
热量(大卡)
151.00
碳水化合物(克)
0.10
脂肪(克)
10.50
蛋白质(克)
12.10
纤维素(克)
一
维生素A(微克)
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
胡萝卜素(微克)
硫胺素(毫克)
核黄素(毫克)
烟酸(毫克)
胆固醇(毫克)
镁(毫克)
钙(毫克)
铁(毫克)
锌(毫克)
铜(毫克)
锰(毫克)
钾(毫克)
磷(毫克)
钠(毫克)
硒(微克)
谷薯芋、杂豆、主食
白薯 面条(生) 小米 米饭 玉米片(即食粥)
蛋类、肉类及制品
鸭血(白鸭) 鸭蛋黄 鸡肫 鳗鱼(红烧) 鸡蛋黄
奶类及制品
鲜牛奶 奶酪 酸奶(果粒) 酸奶(果料) 酸奶(调味)
蔬果和菌藻
柑桔 菠菜 白萝卜 菠萝 火龙果
坚果、大豆及制品
食用油、油脂及制品
橄榄油 芝麻油 油茶籽油 红花油
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