牛奶

每100克
54.00大卡 3.40g 3.20g 3.00g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

食用效果:牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;
具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效;
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

评价

  • 蛋白质和钙含量较丰富的一种饮品,减肥时可选择低脂或脱脂牛奶,每天的建议量为250g。

人群

  • 适宜人群

    一般人群均可食用
    1. 脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性;
    2. 缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

营养价值

  • 1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;
    2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;
    3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;
    4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽;
    5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少;
    6. 牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

营养信息

  • 营养素

    含量(每100g)

    营养素

    含量(每100g)

  • 热量(大卡)

    54.00

    碳水化合物(克)

    3.40

  • 脂肪(克)

    3.20

    蛋白质(克)

    3.00

  • 纤维素(克)

    维生素A(微克)

    24.00

  • 维生素C(毫克)

    1.00

    维生素E(毫克)

    0.21

  • 胡萝卜素(微克)

    硫胺素(毫克)

    0.03

  • 核黄素(毫克)

    0.14

    烟酸(毫克)

    0.10

  • 胆固醇(毫克)

    15.00

    镁(毫克)

    11.00

  • 钙(毫克)

    104.00

    铁(毫克)

    0.30

  • 锌(毫克)

    0.42

    铜(毫克)

    0.02

  • 锰(毫克)

    0.03

    钾(毫克)

    109.00

  • 磷(毫克)

    73.00

    钠(毫克)

    37.20

  • 硒(微克)

    1.94