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西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜,呈浓红、淡红、黄或白色。 西瓜堪称“瓜中之王”,因是在汉代从西域引入,故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
含水量很高、热量很低的水果,同时含有一定量的钾,对消除水肿有一定作用,适宜减肥期间食用。
适宜人群
一般人群均可食用西瓜(京心一号)。 禁忌人群: 糖尿病,皮肤性病者不宜食用西瓜(京心一号)。
1.利尿消肿 西瓜中的营养元素有消除水肿的作用。 2.生津解渴 西瓜清甜爽口多汁,是很好的消暑食品。
营养素
含量(每100g)
热量(大卡)
34.00
碳水化合物(克)
8.10
脂肪(克)
一
蛋白质(克)
0.50
纤维素(克)
0.20
维生素A(微克)
13.00
维生素C(毫克)
7.00
维生素E(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
80.00
硫胺素(毫克)
0.02
核黄素(毫克)
0.04
烟酸(毫克)
0.40
胆固醇(毫克)
镁(毫克)
11.00
钙(毫克)
10.00
铁(毫克)
锌(毫克)
0.10
铜(毫克)
锰(毫克)
0.05
钾(毫克)
79.00
磷(毫克)
钠(毫克)
4.20
硒(微克)
0.08
谷薯芋、杂豆、主食
白薯 面条(生) 小米 米饭 玉米片(即食粥)
蛋类、肉类及制品
鸭血(白鸭) 鸭蛋黄 鸡肫 鳗鱼(红烧) 鸡蛋黄
奶类及制品
鲜牛奶 奶酪 酸奶(果粒) 酸奶(果料) 酸奶(调味)
蔬果和菌藻
柑桔 菠菜 白萝卜 菠萝 火龙果
坚果、大豆及制品
食用油、油脂及制品
橄榄油 芝麻油 油茶籽油 红花油
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