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腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点击此处添加图片说明衣经发酵、成熟干制成的肉制品,腊肠是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名白油肠、老抽肠。
高脂肪,高钠,减肥期间不宜多吃,同时建议选择纯瘦肉食用。
适宜人群
一般人群均可食用腊肠。 心脑血管系统疾病,内分泌系统疾病患者不宜食用腊肠。
1.补充能量 腊肠主要材料是猪腿肉,富含营养物质,可补充人体所需。 2.开胃助食 腊肠口味香浓,能开胃,增强食欲,羸瘦者食用能提高饭量,增强体质。 3.预防贫血 腊肠富含各种营养物质,能够帮助有效吸收营养物质,提供人体必需微量元素,预防贫血等病症。
营养素
含量(每100g)
热量(大卡)
584.00
碳水化合物(克)
15.30
脂肪(克)
48.30
蛋白质(克)
22.00
纤维素(克)
一
维生素A(微克)
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
胡萝卜素(微克)
硫胺素(毫克)
0.04
核黄素(毫克)
0.12
烟酸(毫克)
3.80
胆固醇(毫克)
88.00
镁(毫克)
13.00
钙(毫克)
24.00
铁(毫克)
3.20
锌(毫克)
2.48
铜(毫克)
0.07
锰(毫克)
0.16
钾(毫克)
100.00
磷(毫克)
69.00
钠(毫克)
1420.00
硒(微克)
8.77
谷薯芋、杂豆、主食
白薯 面条(生) 小米 米饭 玉米片(即食粥)
蛋类、肉类及制品
鸭血(白鸭) 鸭蛋黄 鸡肫 鳗鱼(红烧) 鸡蛋黄
奶类及制品
鲜牛奶 奶酪 酸奶(果粒) 酸奶(果料) 酸奶(调味)
蔬果和菌藻
柑桔 菠菜 白萝卜 菠萝 火龙果
坚果、大豆及制品
食用油、油脂及制品
橄榄油 芝麻油 油茶籽油 红花油
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