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虾米

每100克
198.00大卡 0.00g 2.60g 43.70g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

虾米,又叫海米、开洋，是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。

食用效果：虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

评价

  • 虾米含水率较低，蛋白质和钙质含量极为丰富，但同时盐分量也不低，减肥期间可适量食用。

人群

  • 适宜人群

    一般人群均可食用
    1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用；
    2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

营养价值

  • 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
    2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
    3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
    4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
    5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
    6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

营养信息

  • 营养素

    含量（每100g）

    营养素

    含量（每100g）

  • 热量(大卡)

    198.00

    碳水化合物(克)

    0.00

  • 脂肪(克)

    2.60

    蛋白质(克)

    43.70

  • 纤维素(克)

    一

    维生素A(微克)

    21.00

  • 维生素C(毫克)

    一

    维生素E(毫克)

    1.46

  • 胡萝卜素(微克)

    一

    硫胺素(毫克)

    0.01

  • 核黄素(毫克)

    0.12

    烟酸(毫克)

    5.00

  • 胆固醇(毫克)

    525.00

    镁(毫克)

    236.00

  • 钙(毫克)

    555.00

    铁(毫克)

    11.00

  • 锌(毫克)

    3.82

    铜(毫克)

    2.33

  • 锰(毫克)

    0.77

    钾(毫克)

    550.00

  • 磷(毫克)

    666.00

    钠(毫克)

    4891.90

  • 硒(微克)

    75.40

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