基围虾

每100克
101.00大卡 3.90g 1.40g 18.20g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。
虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。

食用效果:海水虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

评价

  • 高蛋白虾类,钾和钙含量较高,但同时含有较多胆固醇和钠,不宜食用过多。

人群

  • 适宜人群

    老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
    1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;
    2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
    虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

营养价值

  • 1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
    2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
    3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
    4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

营养信息

  • 营养素

    含量(每100g)

    营养素

    含量(每100g)

  • 热量(大卡)

    101.00

    碳水化合物(克)

    3.90

  • 脂肪(克)

    1.40

    蛋白质(克)

    18.20

  • 纤维素(克)

    维生素A(微克)

  • 维生素C(毫克)

    维生素E(毫克)

    1.69

  • 胡萝卜素(微克)

    硫胺素(毫克)

    0.02

  • 核黄素(毫克)

    0.07

    烟酸(毫克)

    2.90

  • 胆固醇(毫克)

    181.00

    镁(毫克)

    45.00

  • 钙(毫克)

    83.00

    铁(毫克)

    2.00

  • 锌(毫克)

    1.18

    铜(毫克)

    0.50

  • 锰(毫克)

    0.05

    钾(毫克)

    250.00

  • 磷(毫克)

    139.00

    钠(毫克)

    172.00

  • 硒(微克)

    39.70