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猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉类制品。
肉松的营养组成中85%是产能营养素,热量很高,并且其钠含量和胆固醇含量较高,不宜多食。
适宜人群
一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。
营养素
含量(每100g)
热量(大卡)
396.00
碳水化合物(克)
49.70
脂肪(克)
11.50
蛋白质(克)
23.40
纤维素(克)
一
维生素A(微克)
44.00
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
10.02
胡萝卜素(微克)
硫胺素(毫克)
0.04
核黄素(毫克)
0.13
烟酸(毫克)
3.30
胆固醇(毫克)
111.00
镁(毫克)
55.00
钙(毫克)
41.00
铁(毫克)
6.40
锌(毫克)
4.28
铜(毫克)
锰(毫克)
0.60
钾(毫克)
313.00
磷(毫克)
162.00
钠(毫克)
469.00
硒(微克)
8.77
谷薯芋、杂豆、主食
白薯 面条(生) 小米 米饭 玉米片(即食粥)
蛋类、肉类及制品
鸭血(白鸭) 鸭蛋黄 鸡肫 鳗鱼(红烧) 鸡蛋黄
奶类及制品
鲜牛奶 奶酪 酸奶(果粒) 酸奶(果料) 酸奶(调味)
蔬果和菌藻
柑桔 菠菜 白萝卜 菠萝 火龙果
坚果、大豆及制品
食用油、油脂及制品
橄榄油 芝麻油 油茶籽油 红花油
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