首页 > 食物热量查询_食物热量表 > 蛋类、肉类及制品
| 279.00大卡 | 7.90g | 16.90g | 23.80g |
| 热量 | 碳水化合物 | 脂肪 | 蛋白质 |
叉烧肉是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
适宜人群
老年人、孕妇、肥胖者及高脂血症患者尽量少食
叉烧肉多用五花肉，脂肪含量较高，减肥期间不宜常吃，同时建议选择纯瘦肉食用。