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松花蛋(鸭蛋)

每100克
171.00大卡 4.50g 10.70g 14.20g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。

食用效果：清肺润肺、止咳

评价

  • 蛋白质含量较高，但同时胆固醇和钠含量也很高，减肥时不宜多食。

人群

  • 适宜人群

    一般人群均可食用皮蛋(鸭蛋)。

营养价值

  • 皮蛋(鸭蛋)性味凉、甘，具有清肺、润肺、止咳的功效。

营养信息

  • 营养素

    含量（每100g）

    营养素

    含量（每100g）

  • 热量(大卡)

    171.00

    碳水化合物(克)

    4.50

  • 脂肪(克)

    10.70

    蛋白质(克)

    14.20

  • 纤维素(克)

    一

    维生素A(微克)

    215.00

  • 维生素C(毫克)

    一

    维生素E(毫克)

    3.05

  • 胡萝卜素(微克)

    一

    硫胺素(毫克)

    0.06

  • 核黄素(毫克)

    0.18

    烟酸(毫克)

    0.10

  • 胆固醇(毫克)

    608.00

    镁(毫克)

    13.00

  • 钙(毫克)

    63.00

    铁(毫克)

    3.30

  • 锌(毫克)

    1.48

    铜(毫克)

    0.12

  • 锰(毫克)

    0.06

    钾(毫克)

    152.00

  • 磷(毫克)

    165.00

    钠(毫克)

    542.70

  • 硒(微克)

    25.24

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