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挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。
干挂面在米面类食物中碳水化合物及蛋白质的含量较高,膳食纤维的含量较低,容易被消化及吸收,适宜减肥期间食用。
适宜人群
一般人皆可食用挂面。
挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面,营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
营养素
含量(每100g)
热量(大卡)
346.00
碳水化合物(克)
75.60
脂肪(克)
0.60
蛋白质(克)
10.30
纤维素(克)
0.70
维生素A(微克)
一
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
1.04
胡萝卜素(微克)
硫胺素(毫克)
0.19
核黄素(毫克)
0.04
烟酸(毫克)
2.50
胆固醇(毫克)
镁(毫克)
49.00
钙(毫克)
17.00
铁(毫克)
3.00
锌(毫克)
0.94
铜(毫克)
0.39
锰(毫克)
0.92
钾(毫克)
129.00
磷(毫克)
134.00
钠(毫克)
184.50
硒(微克)
11.77
谷薯芋、杂豆、主食
白薯 面条(生) 小米 米饭 玉米片(即食粥)
蛋类、肉类及制品
鸭血(白鸭) 鸭蛋黄 鸡肫 鳗鱼(红烧) 鸡蛋黄
奶类及制品
鲜牛奶 奶酪 酸奶(果粒) 酸奶(果料) 酸奶(调味)
蔬果和菌藻
柑桔 菠菜 白萝卜 菠萝 火龙果
坚果、大豆及制品
食用油、油脂及制品
橄榄油 芝麻油 油茶籽油 红花油
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