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面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。
水分含量稍高,单位热量及碳水化合物,蛋白质的含量稍低,较易消化及吸收,适宜减肥期间食用。
适宜人群
一般人皆可食用
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;
营养素
含量(每100g)
热量(大卡)
284.00
碳水化合物(克)
61.90
脂肪(克)
0.70
蛋白质(克)
8.30
纤维素(克)
0.80
维生素A(微克)
一
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
0.59
胡萝卜素(微克)
硫胺素(毫克)
0.22
核黄素(毫克)
0.07
烟酸(毫克)
1.40
胆固醇(毫克)
镁(毫克)
39.00
钙(毫克)
11.00
铁(毫克)
3.60
锌(毫克)
1.43
铜(毫克)
0.17
锰(毫克)
0.86
钾(毫克)
135.00
磷(毫克)
162.00
钠(毫克)
28.00
硒(微克)
11.74
谷薯芋、杂豆、主食
白薯 面条(生) 小米 米饭 玉米片(即食粥)
蛋类、肉类及制品
鸭血(白鸭) 鸭蛋黄 鸡肫 鳗鱼(红烧) 鸡蛋黄
奶类及制品
鲜牛奶 奶酪 酸奶(果粒) 酸奶(果料) 酸奶(调味)
蔬果和菌藻
柑桔 菠菜 白萝卜 菠萝 火龙果
坚果、大豆及制品
食用油、油脂及制品
橄榄油 芝麻油 油茶籽油 红花油
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